Амарэта Стоўн Сауэр

Гісторыя

Амарэта Стоўн Сауэр бярэ ўжо салодкі Амарэта Сауэр і робіць яго яшчэ больш даступным, дадаючы апельсінавы сок у сумесь. Папулярны ў амерыканскіх барах з 1980-х і 1990-х гадоў, гэты варыянт прываблівае тых, хто лічыць нават стандартны Амарэта Сауэр недастаткова салодкім або фруктовым. Назва, верагодна, адносіцца да 'костачкавых пладоў' (як абрыкосавыя костачкі, якія надаюць смак амарэта) або проста да катэгорыі напояў 'Стоўн Сауэр', якія выкарыстоўваюць апельсінавы сок. Смак адкрыта салодкі і фруктовы: міндальна-марцыпанавая салодкасць амарэта сустракаецца з цытрусавай яркасцю апельсінавага соку, а кісла-салодкая сумесь дадае кісласць, якая ледзь прабіваецца праз салодкасць. Гэта дэсертны напой у форме кактэйля—даступны, знаёмы і цалкам бяспечны. Некаторыя маглі б назваць яго нерафінаваным; іншыя цэняць яго шчырае імкненне да імгненнага задавальнення. Амарэта Стоўн Сауэр прываблівае тых, хто аддае перавагу салодкім напоям, выпадковых аматараў выпіць, аматараў дэсертаў і ўсіх, хто лічыць большасць кактэйляў занадта моцнымі па алкаголі. Ідэальна для нефармальных вечарынак, новых аматараў, якія даследуюць кактэйлі, і выпадкаў, калі даступнасць важнейшая за складанасць. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце свежавыціснуты апельсінавы сок замест канцэнтрату для значнага паляпшэння смаку. Якасны амарэта, такі як Disaronno або Luxardo, сапраўды мае значэнне. Прыгатаванне свежай кісла-салодкай сумесі (лімонны сок плюс просты сіроп) падымае гэта вышэй узроўню барных сумесей. Некаторыя версіі дадаюць гарэлку для дадатковай моцы; іншыя застаюцца толькі з амарэта. Скрылёк апельсіна і вішня ў якасці ўпрыгожвання традыцыйныя. Падавайце вельмі халодным з вялікай колькасцю лёду.