Байцзю Саўэр
Сучасны кактэйль, які прадстаўляе нацыянальны напой Кітая заходняй кактэйльнай культуры.
Інгрэдыенты
- 60 млБайцзю
- 23 млЛімонны сок
- 23 млМядовы сіроп
- 30 млЯечны бялок
Інструкцыі
- 1Дадайце ўсе інгрэдыенты ў шэйкер без лёду.
- 2Энергічна ўзбівайце без лёду 15 секунд.
- 3Дадайце лёд і ўзбіце зноў.
- 4Працадзіце ў ахалоджаны келіх купэ.
Упрыгожанне
Лімонная цэдра
Абсталяванне
Шэйкер, Сіта Хоторна, Джыгер
Гісторыя
Байцзю, што азначае 'белы дух', з'яўляецца найбольш спажываным моцным напоем у свеце, але застаецца ў значнай ступені невядомым за межамі Кітая. Гэты кактэйль у стылі саўэр прадстаўляе растучы рух па ўключэнню байцзю ў заходнюю кактэйльную культуру. Бармены-піянеры выявілі, што гэты складаны напой, правільна збалансаваны, стварае выдатныя напоі, не падобныя ні на што іншае. Байцзю Саўэр дэманструе ўнікальны характар гэтага напою—фанкавы, пладовы і інтэнсіўна араматычны з нотамі ад трапічных пладоў да салёнага ўмамі. Лімон і мёд украчаюць агрэсіўныя грані байцзю, у той час як яечны бялок стварае шаўкавістую тэкстуру, якая робіць гэты складаны напой даступным. Гэты кактэйль прыцягвае аматараў прыгод, якія шукаюць новыя ўражанні, і тых, хто цікавіцца кітайскай культурай піцця. Ён ідэальны для знаёмства сяброў з байцзю ў фармаце, які яны знойдуць даступным і прыемным. Пра-парады: Пачніце з больш лёгкага стылю байцзю, такога як рысавы або лёгкі аромат, калі вы новы ў гэтым напоі. Байцзю з моцным ароматам стварае больш інтэнсіўны кактэйль. Мядовы сіроп дапаўняе байцзю лепш, чым просты сіроп. Спачатку ўзбівайце без лёду, потым з лёдам для максімальнай пены.