Bee's Knees

Гісторыя

Bee's Knees паходзіць з эпохі Прахібіцыі ў Амерыцы, калі сам выраз быў жаргонам для "выдатны" або "вяршыня дасканаласці". Падчас тых цёмных дзён для моцных напояў бармены выкарыстоўвалі мёд і цытрусовыя, каб замаскаваць рэзкі смак незаконнага джына - незаконных напояў, часта забруджаных прымешкамі, якія прымушалі іх быць на смак як тэрпэнтын. Назва адлюстроўвала як якасць напою, так і энтузіязм эпохі джазу. Зноў адкрыты падчас рэнесансу кактэйляў, зараз ён адзначае якасны джын замест таго, каб хаваць горшы прадукт. З сучасным якасным джынам Bee's Knees становіцца дэманстрацыяй батанічнай гарманіі. Кветачная складанасць мёду танцуе з батанічнымі нотамі ядлоўца і цытрусавых у джыне, у той час як свежы лімон забяспечвае структуру і яркасць. Тэкстура шаўковая ад мёду, водар адначасова траўяны і салодкі. Гэта gin sour, узняты да элегантнасці - дастаткова просты для любога хатняга бармена, але дастаткова выгадаваны для любога меню кактэйляў. Bee's Knees звяртаецца да аматараў джына, якія шукаюць нешта больш лёгкае, чым марціні, пачаткоўцаў у кактэйлях, якія хочуць даступную вытанчанасць, і ўсіх, хто цэніць гісторыю эпохі Прахібіцыі, пададзеную ў шклянцы. Ён аднолькава падыходзіць для садовай вечарыны або як інтымны вечаровы напой, універсальны фаварыт публікі, які ніколі не падводзіць. Прафесійныя парады: Мядовы сіроп (1:1 мёду з цёплай вадой) з'яўляецца неабходным - чысты мёд не змяшаецца правільна. Выбар джына тут важны: London Dry для класічнага смаку, больш батанічныя джыны для складанасці, Old Tom для гістарычнай дакладнасці з даданай салодкасцю. Трасіце энергічна, пакуль кантэйнер не замёрзне - мёд патрабуе энергічнага змешвання. Невялікі кавалак сотаў у якасці ўпрыгожвання стварае прыгожую прэзентацыю для асаблівых выпадкаў. Паспрабуйце лаванду мёд для кветачнай варыяцыі, якая стала папулярнай у рамесных барах.