Блэк Рашн

Гісторыя

Блэк Рашн быў створаны ў 1949 годзе бельгійскім барменам Густавам Топсам у гатэлі «Метропаль» у Брусэлі, на гонар Перл Места, амерыканскага пасла ў Люксембургу. Халодная вайна набірала абароты, і назва жартаўліва адсылала да Савецкай Расіі праз гарэлку, прапаноўваючы пры гэтым нешта значна больш прыемнае, чым міжнародная напружанасць. Гэтая арыгінальная версія, без крэму, заставалася стандартам амаль два дзесяцігоддзі, перш чым з'явіўся яе крэмавы нашчадак. Пазбаўлены малочнай раскошы Вайт Рашн, Блэк Рашн цалкам аб узаемадзеянні паміж двума інгрэдыентамі. Чыстая, нейтральная гарэлка сустракаецца з цёмнай, салодкай складанасцю кававага лікёра ў простым, але задавальняючым спалучэнні. Яго смак больш моцны, чым у крэмавага братана, з больш выразнай гарэчай кавы і больш сухім паслясмакам. Думайце пра яго як пра вытанчаны, без непатрэбных складанасцяў варыянт. Блэк Рашн прываблівае тых, хто цэніць адкрытасць—аматараў кавы, якія хочуць атрымаць кафеін з ударам, мінімалістаў, якія верыць, што менш значыць больш, і ўсіх, хто лічыць Вайт Рашн занадта насычаным. Ён ідэальны для павольнага смактання пасля вячэры, калі хочацца чагосьці салодкага, але не дэсертнага, або ў якасці начнога напою, які не будзе цяжкім. Прафесійныя парады: Якасць абодвух інгрэдыентаў відавочна праяўляецца пры наяўнасці толькі двух кампанентаў—выкарыстоўвайце добрую гарэлку і сапраўдны кававы лікёр, а не танныя падробкі. Прапорцыя ключавая; занадта шмат кававага лікёру становіцца прыторным, занадта мала дае смак гарэлкі з кававым водарам. Падавайце з вялікай колькасцю лёду ў шклянцы rocks. Для разнастайнасці паспрабуйце з канцэнтратам халоднага заварвання замест кававага лікёру для больш сухога, аўтэнтычнага кававага смаку.