Бронкс

Гісторыя

Бронкс быў створаны каля 1906 года Джоні Солонам у готэлі Waldorf-Astoria ў Нью-Ёрку. Названы ў гонар заапарка Бронкс (які Солон нядаўна наведаў), ён стаў адным з самых папулярных кактэйляў эпохі перад прагібіцыяй, заняўшы трэцяе месца пасля Марціні і Манхэтэна. Прагібіцыя знішчыла яго папулярнасць, і ён ніколі не аднавіўся поўнасцю. Бронкс—гэта па сутнасці Ідэальны Марціні са свежым апельсінавым сокам—батаніка джына сустракаецца з падвойнай апрацоўкай вермутам (сухім і салодкім), асветленай цытрусамі. Ён больш лёгкі і даступны, чым яго браты і сёстры, а апельсін дадае класічнай формуле цеплыню заходу сонца. Гэты кактэйль прыцягвае тых, хто лічыць марціні занадта строгімі, а напоі ў стылі Манхэтэн занадта цяжкімі. Ён ідэальна падыходзіць для бранчу, ранняга вечаровага напою або знаёмства кагосьці з класічнымі кактэйлямі. Бронкс заслугоўвае адраджэння. Прафесійныя парады: Свежавыціснуты апельсінавы сок неабходны—напой быў распрацаваны вакол яго. Выкарыстоўвайце роўныя часткі вермутаў для сапраўднага 'ідэальнага' стылю. Добра ўзбалтвайце, каб інтэграваць сок. Апельсінавая скурка ў якасці ўпрыгажэння ўзмацняе цытрусавую тэму. Некаторыя рэцэпты пропускаюць сухі вермут—паспрабуйце абодва варыянты.