Кларыта
Чылійскі адказ на мартыні. Просты, элегантны кактэйль з піска.
Інгрэдыенты
- 60 млПіско
- 30 млБелы вермут
Інструкцыі
- 1Дадайце піска і вермут у змешвальны келіх з лёдам.
- 2Размешвайце да добрага ахалоджвання.
- 3Працадзіце ў рокс-келіх з лёдам.
- 4Выціснуце цадру лімона над напоем.
Упрыгожанне
Цадра лімона
Абсталяванне
Барная лыжка, Джыгер
Гісторыя
Кларыта — вытанчаны чылійскі кактэйль з піска, утанчаная альтэрнатыва паўсюднаму Піска Сауэр. Пакуль Перу і Чылі славна спрачаюцца пра паходжанне Піска Сауэр, Кларыта яўна чылійская, дэманструючы падыход краіны да прадстаўлення іх вінаграднага спірту з мінімальным умяшальніцтвам. Кларыта дазваляе піска ззяць — яго кветкавы, вінаградны характар элегантна спалучаецца з тонкай салодкасцю і травяністымі нотамі белага вермуту. Ён чысты, араматны і напрочуд складаны, нягледзячы на наяўнасць толькі двух інгрэдыентаў. Думайце пра яго як пра піска мартыні для аматараў вінаграднага спірту. Гэты кактэйль прыцягвае аматараў мартыні, якія шукаюць нешта іншае, і шанавальнікаў піска, якія хочуць пакаштаваць свой спірт без цытрусавых і яйка. Ён ідэальны ў якасці аперытыву, для аматараў віна, якія даследуюць спіртныя напоі, або калі захочацца чагосьці элегантнага і стрыманага. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце якаснае чылійскае піска з выразнымі вінаграднымі араматамі. Белы (біянка) вермут неабходны — сухі вермут стварае іншы напой. Размешвайце да вельмі халоднага стану, каб памякчыць алкагольную рэзкасць піска. Цадра лімона, выціснутая над напоем, дадае важны араматычны ўздым.