Дайкіры Фларыдыта

Гісторыя

Дайкіры Фларыдыта быў удасканалены ў барі El Floridita ў Гавані, дзе галоўны бармен Канстанціна Рыбалайгуа выкарыстоўваў толькі што вынайдзены блендэр для стварэння гладкіх, замарожаных дайкіры ў 1930-я гады. Эрнест Хемінгуэй стаў такім пастаянным наведвальнікам, што меў уласны крэсла, што ў выніку натхніла на стварэнне варыяцыі Дайкіры Хемінгуэя. Замарожаная тэкстура пераўтварае ўражанне ад дайкіры—замест вострага, асвяжаючага глытка вы атрымліваеце плаўны аксамітны паток рому, цытрусавых і тонкіх вішнёвых нот ад марашына. Холад крыху амяртвее, дазваляючы смакам раскрывацца паступова. Гэта асвяжае зусім іначай, чым паколены арыгінал. Гэты кактэйль прыцягвае тых, хто шукае трапічнае задавальненне без празмернай салодкасці. Ён ідэальны для спякотных летніх дзён, пляжных канікул або калі вы хочаце адчуць гламур старой Гаваны. Прафесійныя парады: Не перамешвайце занадта—вам патрэбна кансістэнцыя слашу, а не ваднястая. Якасны лікёр марашына (Luxardo) дадае складанасці. Выкарыстоўвайце свежы сок лайма. Блендэр размывае напой, таму выкарыстоўвайце поўныя 2 oz рому. Спачатку ахалодзіце келіх для максімальнага захавання холаду.