Смерць пасля паўдня
Створаны Эрнестам Хемінгуэем. Названы ў гонар яго кнігі пра карыду.
Інгрэдыенты
- 30 млАбсент
- 120 млШампанскае
Інструкцыі
- 1Наліце абсент у келіх-флейту для шампанскага.
- 2Павольна далівайце шампанскае да апалесцыруючага стану.
Упрыгожанне
Няма
Гісторыя
Кактэйль «Смерць пасля паўдня» быў створаны самім Эрнестам Хемінгуэем, які ўнёс рэцэпт у кнігу кактэйляў знакамітасцяў 1935 года. Яго інструкцыі былі характэрна прамымі: «Наліце адзін джыгер абсенту ў келіх для шампанскага. Дадайце ахалоджанае шампанскае, пакуль яно не набудзе належнага апалесцыруючага малочнага колеру. Выпіце ад трох да пяці такіх павольна.» Назва паходзіць ад яго кнігі 1932 года пра карыду. Кактэйль стварае амаль містычную трансфармацыю — празрысты абсент і шампанскае аб'ядноўваюцца, ствараючы эфірны, каламутны бледна-зялёны напой (эфект лучш). Траўяная інтэнсіўнасць абсенту сустракаецца з элегантным ігрыстым шампанскім, ствараючы нешта большае, чым яго складовыя. Ён магутны, араматны і патусторонні. Гэты кактэйль прыцягвае літаратурныя тыпы, аматараў абсенту і тых, хто шукае нешта унікальнае і такое, што распачынае размову. Ён ідэальны для асаблівых выпадкаў, калі вы хочаце аб'яднаць драму і вытанчанасць. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце якасны абсент — нізкаякасныя прадукты не створаць належны лучш. Налівайце шампанскае павольна, каб назіраць трансфармацыю. Прапанаваная Хемінгуэем колькасць 3-5 — небяспечная парада, гэта моцны напой. Падавайце вельмі халодным. Напой павінен выглядаць як нефрыт або бледны смарагд пры правільным прыгатаванні.