Драй Марціні
Вельмі сухі марціні з мінімальнай колькасцю вермута, які падкрэслівае батанічныя ноты джына.
Інгрэдыенты
- 75 млДжын
- 8 млСухі вермут
Інструкцыі
- 1Дадайце джын і вермут у змяшальны стакан з лёдам.
- 2Размешвайце 30 секунд да вельмі халоднага стану.
- 3Працадзіце ў ахалоджаны келіх для марціні.
- 4Упрыгожце лімоннай скуркай.
Упрыгожанне
Лімонная скурка
Абсталяванне
Змешвальны шклянка, Барная лыжка, Сіта Хоторна, Джыгер
Гісторыя
Марціні эвалюцыяніраваў ад больш вільготнага да больш сухога на працягу 20-га стагоддзя. Раннія марціні выкарыстоўвалі роўныя часткі джына і вермута, але з часам прапорцыя змянілася, пакуль 'сухі' не стала азначаць ледзь прыкметны намёк вермута. Вінстан Чэрчыль быццам толькі пазіраў на бутэльку вермута. Надзвычай сухі марціні стаў сімвалам вытанчанасці і мінімалісцкай элегантнасці. Драй марціні па сутнасці з'яўляецца халодным джынам з араматыкай—дастаткова вермута, каб дадаць глыбіню без салодкасці. Батанічныя ноты якаснага джына ззяюць, выказаныя чыста без адцягнення ўвагі. Ён халодны, чысты і інтэнсіўна моцны. Лімонная скурка дадае крытычную араматычную яркасць. Гэты кактэйль прыцягвае пурыстаў джына і тых, хто цэніць напоі без месца для хавання. Ён ідэальны для тых, хто хоча адчуць смак сваіх спіртных напояў, вытанчаных выпадкаў або калі вы хочаце чагосьці чыстага і магутнага. Прафесійныя парады: Якасны джын неабходны—вы па сутнасці п'ёце яго ў чыстым выглядзе. Размешвайце да ледзяного стану; правільнае разбаўленне мае значэнне. Наколькі сухі—асабістая перавага; пачніце з гэтага суадносін і карэктуйце. Лімонную скурку трэба выціснуць над напоем, а не кінуць у яго. Рэтэльна ахаладзіце келіх. Выкарыстоўвайце свежы вермут—ён хутка псуецца пасля адкрыцця.