Эль Дзябла

Гісторыя

Эль Дзябла („Д'ябал") з'явіўся ў „Book of Food and Drink" Трэйдэра Віка ў 1946 годзе, прадстаўляючы раннюю спробу стварэння вытанчаных кактэйляў з тэкілай. Назва адсылае да цёмна-чырвонага колеру напою і д'ябальскай камбінацыі смакаў. Ён быў нядоўга папулярны, затым забыты, і нядаўна быў зноў адкрыты рамесным бармэнамі. Напой прыгожа збалансаваны—зямлісты характар агавы тэкілы сустракаецца з цёмнай ягаднай салодкасцю чорнай парэчкі, усё асветленае лаймам і ажыўленае вострым імбірным півам. Колер паражаючы, смак складаны, і пасляпрысмак затрымліваецца з імбірнай цяплынёй. Гэта напой з тэкілай, не падобны на ніякі іншы. Гэты кактэйль прыцягвае любіцеляў тэкілы, якія шукаюць нешта іншае, і ўсіх, хто атрымлівае задавальненне ад садавых напояў са складанасцю. Ён ідэальны для асенніх вечароў, вечарын на Хэлаўін (назва!), або калі вы хочаце кактэйль з тэкілай, які вылучаецца. Прафесійныя парады: Крэм дэ касіс абавязковы—яжынавы лікёр не зусім тое самае. Рэпосада тэкіла дадае глыбіню, але бланка таксама падыходзіць. Вострае імбірнае піва важнае. Напой павінен быць глыбокага чырванавата-фіялетавага колеру. Свежы сок лайма ўраўнаважвае салодкасць. Упрыгожце яжынай для візуальнага эфекту.