Эль Прэзідэнтэ

Гісторыя

Эль Прэзідэнтэ — гэта дакастраўская Куба, дыстыляваная ў шклянку, элегантны кактэйль, які некалі панаваў у лепшых барах Гаваны падчас буйных 1920-х і 1930-х гадоў. Названы ў гонар кубінскага прэзідэнта Герарда Мачада (або, магчыма, Марыё Гарсія Менакаля, у залежнасці ад таго, каму вы верыце), гэты вытанчаны напой прадстаўляў залаты век кубінскай культуры кактэйляў, калі амерыканская Забарона адправіла смаглых турыстаў хлынуць на поўдзень. Гэта быў кубінскі адказ на Марціні, распрацаваны, каб прадэманстраваць універсальнасць рому ў вытанчаных кантэкстах. Смак элегантна збалансаваны і здзіўляльна складаны для сваёй прастаты: тонкая салодкасць белага рому сустракаецца з траўнай вытанчанасцю сухога вермута, у той час як апельсінавы кюрасао дадае цытрусавага багацця, і адна барная лыжка гранатаў прыносіць толькі шэпт колеру і глыбіні. Ён сухі, араматны і вытанчаны — кактэйль для павольных глыткаў і вытанчаных размоў. Эль Прэзідэнтэ прывабліваіе любітэляў Марціні, якія цікавяцца ромам, гісторыкаў кактэйляў і ўсіх, хто цэніць элегантныя напоі з акцэнтам на моцны алкаголь. Ідэальна падыходзіць для апэрытыву перад вячэрай, афіцыйных мерапрыемстваў і момантаў, калі вы хочаце перадаць гламур старой Гаваны. Гэта кактэйль з сапраўднымі гісторыямі. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце лёгкі, чысты ром кубінскага стылю — састарэлы ром робіць яго занадта цяжкім. Якасны сухі вермут неабходны; Dolin Dry традыцыйны. Гранатава павінна быць толькі адна барная лыжка — ледзь дастаткова, каб дадаць зыход сонца. Дбайна размешвайце, пакуль добра не астыне; гэта не ўзбалтваны напой. Апельсінавая скурка, выціснутая над паверхняй, дадае араматы, якія звязваюць усё разам. Падаваць ледзяным холадам у астуджаным келіху.