Гімлет

Гісторыя

Гімлет нарадзіўся з медыцынскай неабходнасці—брытанскім марнарам быў патрэбны вітамін C для прафілактыкі цынгі, і Rose's Lime Cordial (запатэнтаваны ў 1867 годзе) забяспечваў яго. Змешванне кансерваванага соку лайма з джынам рабіла лекі лягчэйшым для глытання. Назва, магчыма, паходзіць ад інструмента gimlet, які выкарыстоўваецца для адкрыцця ромавых бочак, або ад хірурга-адмірала сэра Томаса Гімлета. Сучасны Гімлет, прыгатаваны са свежым лаймам, больш кіслы і яркі, чым арыгінальная версія з сіропам. Гэта, па сутнасці, джын-саўэр, зведзены да асноў—яркія цытрусавыя, чысты спірт, дастаткова салодкасці. Прастата і ёсць сутнасць; арамаТАм няма дзе схавацца. Гэты кактэйль прывабліваў тых, хто цэніць кіслыя, асвяжаючыя напоі і батанічны характар джына. Ён ідэальны для цёплай надвор'я, у якасці апэрытыва або калі вам патрэбна нешта чыстае і няскладанае. Прафесійныя парады: Спрэчкі паміж свежым лаймам і Rose's працягваюцца—пурысты настойваюць на сіропе. Калі выкарыстоўваеце свежы сок, балаНС крытычна важны. Трасіце энергічна для стварэння належнага разбаўлення і астуджвання. Некаторыя аддаюць перавагу падаванню ў купэ, іншыя на лёдзе. Кола лайма ў якасці ўпрыгожвання традыцыйнае, але не абавязковае.