Калімоча

Гісторыя

Калімоча (kah-lee-MO-cho) нарадзілася ў 1972 годзе на фестывалі ў баскскім горадзе Гэчо, калі партыю дрэннага віна трэба было выратаваць. Хтосьці дадаў Coca-Cola, і нарадзілася рэгіянальная легенда. Напой распаўсюдзіўся па ўсёй Іспаніі і Лацінскай Амерыцы, становячыся сімвалам непрэтэнцыйнага святкавання. Калімоча кідае выклік віннаму снабізму—грубыя краі танага чырвонага віна згладжваюцца салодкасцю і газаваннем колы. Вынік асвяжаючы, лёгка п'ецца і дзіўна збалансаваны. Смак лепш, чым павінен быць, што з'яўляецца часткай яго чараўніцтва. Гэты кактэйль звяртаецца да тых, хто хоча што-небудзь простае, танае і асвяжаючае. Ён ідэальны для фестываляў на адкрытым паветры, непрыгожых вечарынак або калі ў вас ёсць віно, якое недастаткова добрае для пі​цця ў чыстым выглядзе. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце танае чырвонае віно—якаснае віно тут марнуецца. Суадносіны традыцыйна 1:1, але рэгулюйце па густу. Іспанская Coca-Cola пераважная, але любая кола працуе. Падавайце вельмі халодным з лёдам. Выціск лімона—звычайная дадатак. Не кажыце вінным снобам, што яны п'юць.