Кентукі Палкоўнік

Гісторыя

Кентукі Палкоўнік — гэта цудоўна просты бурбонавы кактэйль, які дэманструе, як два якасныя інгрэдыенты могуць стварыць нешта большае, чым іх сума. Названы ў гонар ганаровага звання, якое прысуджаюць губернатары Кентукі (сярод атрымальнікаў — палкоўнік Сандэрс і Мухамед Алі), гэты напой спалучае роднае амерыканскае гарэлку з французскім манастырскім лікёрам Бенедыкцін. Гэтая камбінацыя ціха радуе любіцеляў бурбона прынамсі з пачатку XX стагоддзя. Смак выразны і элегантна складаны: ванільныя, карамельныя і дубовыя ноткі бурбона сустракаюцца з мядовым траўяністым характарам Бенедыкціна з яго 27 батанічнымі кампанентамі. Невялікая колькасць лікёру не робіць напой значна салодшым, але дадае пласт складанасці, які ўзвышае бурбон. У асноўным гэта ароматызаваны Old Fashioned без бітэраў — просты, вытанчаны і задавальняючы. Кентукі Палкоўнік прыцягвае бурбонавых пурыстаў, якія жадаюць мінімальнага ўмяшання, тых, хто цэніць Бенедыкцін, і ўсіх, хто шукае просты напой пасля вячэры з характарам. Ідэальны для ціхага разважання, дэгустацый бурбона, пасляабеднага патроху і любога моманту, калі вам хочацца чагосьці мацнейшага за віно, але цікавейшага за чыстую віскі. Парады прафесіяналаў: Выкарыстоўвайце якасны бурбон, які вы былі б рады піць у чыстым выглядзе — Бенедыкцін узмацняе, а не маскіруе. Прапорцыя індывідуальная; пачніце з 4:1 бурбона да Бенедыкціна і адрэгулюйце па смаку. Перамешвайце да поўнага ахалоджвання і правільнага разбаўлення. Вялікі кубік лёду захоўвае напой халодным без празмернага разбаўлення. Лімонная скрынка абавязковая — выдушыце яе над напоем і пратрыце па краі перад тым, як апусціць. Некаторыя дадаюць каплю бітэраў для дадатковай складанасці.