Лонг-Айлэнд Айс Ці Класічны

Гісторыя

Лонг-Айлэнд Айс Ці — найбольш вядомае стварэнне амерыканскага бармена—напой, які зусім не змяшчае гарбаты, але ўмудраецца мець смак халоднай гарбаты, адначасова ўтрымліваючы больш алкаголю, чым амаль любы іншы кактэйль. Большасць прыпісвае яго стварэнне Роберту 'Роўзбад' Бату ў Oak Beach Inn на Лонг-Айлэндзе падчас конкурсу кактэйляў у 1970-я гады, хоць падобныя высокаградусныя напоі існавалі і раней. Геніяльнасць напою заключаецца ў тым, як некалькі моцных напояў якімсьці чынам нейтралізуюць свае індывідуальныя смакі. Смак здзіўляльна мяккі і падобны на гарбату, нягледзячы на змесціва пяці розных моцных напояў. Гарэлка, джын, ром, тэкіла і трыпл сек спалучаюцца такім чынам, што ніводзін не дамінуе; лімонны сок дадае кіслінку, сіроп забяспечвае баланс, а ўсплёск колы завяршае ілюзію халоднай гарбаты колерам і тонкай салодкасцю. Той факт, што гэтая моцна алкагольная камбінацыя мае мяккі і асвяжаючы смак, з'яўляецца адначасова яе прывабнасцю і небяспекай. Лонг-Айлэнд Айс Ці прыцягвае тых, хто хоче максімум алкаголю ў пітной форме, удзельнікаў вечарынак, якія шукаюць эфектыўнасць, і ўсіх, каго цікавіць адна з самых супярэчлівых стварэнняў кактэйльнай культуры. Ідэальна для пляжных дзён (з асцярожнасцю), святкаванняў і сітуацый, дзе адзін моцны напой перамагае некалькі слабых—але падыходзьце з павагай. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце якасныя моцныя напоі—прырода 'кухоннай ракавіны' гэтага напою не азначае, што можна выкарыстоўваць дрэнны алкаголь. Усплёск колы павінен быць менавіта ўсплёскам—для колеру, а не дастаткова, каб пераўтварыць яго ў варыянт рома з колай. Свежы лімонны сок абавязковы. Пераканайцеся, што ўсе пяць базавых моцных напояў прадстаўлены; кожны ўносіць свой уклад у баланс. Падавайце з папярэджаннем: яны значна мацнейшыя, чым маюць смак. Звычайна адной дастаткова.