Май Тай

Гісторыя

Май Тай быў створаны ў 1944 годзе Віктарам «Трэйдэрам Вікам» Бержэронам у яго рэстаране ў Оклендзе, Каліфорнія. Паспрабаваўшы яго, яго таіцянскія сябры паведамляюць, што ўзгукнулі «Maita'i roa ae!», што азначае «Не з гэтага свету—лепшае!» Напой стаў флагманскім кактэйлем руху Тыкі, хаця яго часта дрэнна імітуюць версіямі, напоўненымі садовымі сокамі, якія не маюць нічога агульнага з арыгіналам. Аўтэнтычны Май Тай арыентаваны на рум і складаны, не салодкі трапічны пунш. Састарэлы ямайскі рум забяспечвае фанк і глыбіню, апельсінавы кюрасао дадае цытрусавую салодкасць, свежы лайм прыносіць кіслотнасць, а аржат (міндальны сіроп) уносіць тонкі арэхавы адценне. Вынік атрымліваецца вытанчаным, збалансаваным і небяспечна пітным—моцны, але не рэзкі, салодкі, але не прыторны. Гэты кактэйль прыцягвае любіцеляў рому, прыхільнікаў культуры Тыкі і ўсіх, хто шукае напоі са сапраўднай складанасцю. Ён ідэальны для летніх вечароў, Тыкі-бараў і любой нагоды, якая патрабуе захапляльнага эскапізму. Май Тай аддзяляе сапраўдныя кактэйль-бары ад турыстычных пастак. Прафесійныя парады: Выкарыстоўвайце якасны састарэлы ямайскі рум з характарам—рум тут зорка. Сапраўдны аржат (міндальны сіроп) абавязковы; брэнды накшталт Small Hand Foods або хатні ідэальныя. Толькі свежы сок лайма. Апельсінавы кюрасао працуе тут лепш, чым трыпл-сэк. Энергічна ўзбалтвайце, працадзіце на калоты лёд і ўпрыгожце выціснутай скуркай лайма і свежай мятай. Прапусціце садова-салатныя ўпрыгожванні горшых версій.