Мічэлада

Гісторыя

Назва Michelada верагодна паходзіць ад «mi chela helada» (маё халоднае піва). Кактэйль узнік у Мексіцы як спосаб дадаць густу cerveza, рэцэпты адрозніваюцца па рэгіёнах—некаторыя простыя толькі з лаймам і соллю, іншыя складаныя з таматным сокам (Clamato Michelada), вострым соусам і рознымі прыправамі. Кожная сям'я мае свой сакрэтны рэцэпт. Michelada ператварае піва ў смачны кактэйль—востры, кіславаты і багаты на умамі дзякуючы Worcestershire і соевага соусу. Піва становіцца носьбітам інтэнсіўнага густу, застаючыся асвяжальным. Гэта мексіканская адказ на Bloody Mary з падобнай міфалогіяй ляку ад пахмелля. Гэты кактэйль прывабліваць тых, хто любіць смачныя напоі і востры соус. Ён ідэальны для бранчу, прагляду спорту, гарачых летніх дзён або як сродак ад пахмелля. Michelada прыносіць мексіканскую кулінарную творчасць у культуру піцця піва. Прафесійныя парады: Мексіканскія лагеры, такія як Corona, Modelo або Tecate, з'яўляюцца традыцыйнымі. Край з Tajín абавязковы. Рэцэпты вельмі адрозніваюцца—некаторыя дадаюць Clamato або прыправу Maggi. Рэгулюйце вастрыню па густу. Свежы сок лайма—ключ. Падавайце ледзяным. Сцябло сельдэрэю ў якасці ўпрыгажэння стварае мост да тэрыторыі Bloody Mary.