Саўтсайд

Гісторыя

Паходжанне Саўтсайда абмяркоўваецца, з гісторыямі, якія размяшчаюць яго або ў падпольных барах Саўт-Сайда Чыкага падчас сухога закону, або ў клубе 21 у Нью-Ёрку. Чыкагская тэорыя мяркуе, што напой быў створаны для маскіроўкі рэзкага густу кантрабанднага джына свежай мятай—раён Саўт-Сайд быў печальна вядомы гангстэрскімі аперацыямі. Незалежна ад паходжання, напой стаў асновай эпохі джаза, уяўляючы творчы выклік эпохі сухому закону праз смачныя кактэйлі. Прафіль смаку па сутнасці джынавы махіта, які элегантна падаецца—асвяжальны з мятай і батанічная складанасць джына замяняе салодкасць рому. Свежая мята даруе астуджальны водар, лайм дадае яркую кіслотнасць, просты сіроп збалансоўвае цытрусавыя, а London Dry джын уносіць глыбіню ядлоўца. Двайное працэджванне выдаляе лісце мяты, ствараючы элегантную падачу са смакам травы, але без яе тэкстуры. Саўтсайд падабаецца любільнікам махіта, якія шукаюць джынавыя альтэрнатывы, тым, хто аддае перавагу сваім кактэйлям без калотага лёду і саломкі, і ўсім, каго прыцягвае элегантнасць эпохі сухога закону. Ён стаў летнім класікам, ідэальным для садовых вечарынак, цёплых вечаровых апэрытываў і заўсёды, калі хочацца чагосьці асвяжальнага, але вытанчанага. Прафесійныя парады: Мніце асцярожна—вам патрэбны мятны алей, а не горкі хларафіл з пабітых лісцяў. Свежая араматная мята абавязковая; завялая мята дае прыглушаны смак. Працэдзіце двойчы праз дробную сетку, каб выдаліць усе раслінныя часціцы. Чысты профіль London Dry джына працуе найлепш; батанічныя джыны могуць канфліктаваць з мятай. Хтосьці аддае перавагу лайму, іншыя лімону—абодва варыянты гістарычна правільныя. Пляскайце мятны ўпрыгожванне паміж далонямі, каб вызваліць водары перад размяшчэннем.