Маргарыта з тамарындам

Гісторыя

Тамарынд любяць па ўсёй Азіі — ад тайскага пад тай да індыйскіх чатні. Гэтая варыяцыя маргарыты прыносіць той унікальны кісла-салодкі смак у класічны кактэйль, ствараючы нешта, што цудоўна спалучаецца як з мексіканскай, так і з азіяцкай кухняй. Смак складаны і прывабны: характэрны кісла-салодкі характар тамарынду дзіўна добра спалучаецца з нотамі агавы тэкілы. Лайм дадае свежасці, а абадок з тахінам (калі вы яго выкарыстоўваеце) дадае чылі-лаймавы ўдар. Гэта знаёма, але захапляльна па-іншаму. Ідэальна падыходзіць для спалучэнняў фьюжн-кухні, аматараў тамарынду або тых, хто хоча пашырыць свае гарызонты маргарыты. Прафесійныя парады: выкарыстоўвайце несалодкую пасту або мякаць тамарынду, а не папярэдне падсалоджаны канцэнтрат. Растварэнне ў цёплай вадзе забяспечвае раўнамернае змешванне. Абадок з тахінам (соль з чылі і лаймам) неабавязковы, але рэкамендуецца.