Юдзу Сауэр
Японская версія віскі сауэра з духмяным юдзу цытрусам.
Інгрэдыенты
- 60 млЯпонскі віскі
- 23 млСок Юзу
- 15 млПросты сіроп
- 30 млЯечны бялок
Інструкцыі
- 1Ўзбіце ўсе інгрэдыенты без лёду сухім метадам.
- 2Дадайце лёд і ўзбіце зноў.
- 3Працадзіце ў шклянку рокс з вялікім кубікам лёду.
- 4Выціснеце цэдру юдзу над напоем.
Упрыгожанне
Цэдра юдзу
Абсталяванне
Шэйкер
Гісторыя
Юдзу Сауэр аб'ядноўвае два японскія скарбы: вядомае віскі краіны і юдзу — інтэнсіўна араматны цытрусавы плод, які цэняць ва ўсёй Усходняй Азіі. Вынікам з'яўляецца віскі сауэр, які адначасова знаёмы і выразна японскі. Юдзу дае тое, чаго не можа даць ніводны іншы цытрус — складаную, кветкавую кіслотнасць з адценнямі грэйпфрута, мандарына і лімона. У спалучэнні з мяккім, часам дымным характарам японскага віскі і шаўковістай тэкстурай яечнага бялка, гэты напой адначасова вытанчаны і даступны. Гэта для любітэляў віскі, якія хочуць даследаваць японскія смакі, энтузіястаў кактэйляў, якія шукаюць нешта ўзнёслае, і ўсіх, хто цэніць спалучэнне якасных інгрэдыентаў. Прафесійныя парады: Свежы сок юдзу ідэальны, але дарагі за межамі Японіі — якасны бутэлізаваны сок юдзу добра працуе. Яечны бялок неабходны для гэтай раскошнай, пяністай тэкстуры.