Зомбі
Легендарны тыкі-напой ад Дона Біча. Першапачаткова абмежаваны дзвюма на кліента.
Інгрэдыенты
- 30 млБелы ром
- 30 млЗалаты ром
- 30 млЦёмны ром
- 23 млСок лайма
- 15 млФалернум
- 1 tspГренадзін
- 1 dashАнгастура бітэрс
- 15 млМоцны ром
Інструкцыі
- 1Дадайце ўсе інгрэдыенты, акрамя моцнага рому, у шэйкер з лёдам.
- 2Энергічна ўзбалтвайце да добрага ахаладжэння.
- 3Працэдзіце ў тыкі-кубак, напоўнены лёдам.
- 4Дадайце моцны ром зверху флотам.
- 5Упрыгожце шчодра мятай і садавінай.
Упрыгожанне
Галінка мяты, лаймавая долька, вішня
Абсталяванне
Шэйкер, Сіта Хоторна, Джыгер
Гісторыя
Зомбі быў створаны Донам Бічам (Don the Beachcomber) у 1934 годзе, ставшы адным з асноўных тыкі-напояў. Легенда кажа, што ён быў створаны для бізнесмена з пахмельем, якому трэба было функцыянаваць на сустрэчы; напой спрацаваў занадта добра, пераўтвараючы яго ў 'зомбі'. Дон славута абмяжоўваў кліентаў двума напоямі на наведванне—настолькі ён моцны. Зомбі—гэта шэдэўр кантраляванага хаосу—тры ромы ствараюць складаную аснову, у той час як цытрусавыя, фалернум і бітэры дадаюць пласты смаку. Float з моцнага рому дадае агонь (літаральна, калі яго падпаліць). Ён трапічны, садавіны і ашуканча даступны для чагосьці, што змяшчае амаль чатыры унцыі рому. Гэты кактэйль прыцягвае энтузіястаў тыкі і ўсіх, хто шукае нешта ўражлівае і моцнае. Ён ідэальны для тыкі-вечарынак, трапічных падзей або калі вы хочаце зрабіць уражанне—проста прытрымлівайцеся максімуму ў два напоі ад Дона. Прафесійныя парады: Камбінацыя трох ромаў стварае складанасць—белы для яркасці, залаты для цела, цёмны для глыбіні. Float з моцнага рому абавязковы і можа быць падпалены для прэзентацыі. Якасны фалернум дадае спецый і салодкасці. Складаная гарнітура—частка вопыту. Не спяшайцеся—ён мацнейшы, чым здаецца на густ. Арыгінальны рэцэпт быў сакрэтным; гэта добра даследаваная рэканструкцыя.