Арак Пунш

История

Арак е анасоновата напитка на Леванта—Ливан, Сирия, Палестина, Йордания. Когато се добави вода, тя се превръща от прозрачна в млечнобяла ('ефект луш'), създавайки едно от най-драматичните представяния на напитки в света. Този пунш прави арака по-достъпен, като същевременно почита традициите му. Вкусът е доминиран от анасон, но е балансиран: портокаловият сок добавя плодова сладост, която красиво допълва анасона, лаймът придава свежест, а разреждането с вода е задължително—аракът е създаден да се пие разреден, не чист. Перфектен с близкоизточни мезета, като въведение в арака, или когато искате нещо освежаващо с отличителен анасонов характер. Професионални съвети: Винаги първо добавяйте вода към арака—това създава правилния луш. Използвайте качествен ливански арак като Ksara или El Massaya. Традиционното съотношение вода към арак е 2:1 или 3:1.