Байджу Сауър

История

Байджу, означаващо 'бял дух', е най-консумираният алкохол в света, но остава до голяма степен непознат извън Китай. Този коктейл в стил сауър представлява нарастващото движение за включване на байджу в западната коктейлна култура. Пионерски бармани са открили, че този сложен алкохол, правилно балансиран, създава забележителни напитки, различни от всичко друго. Байджу Сауър показва уникалния характер на тази напитка—фънки, плодова и интензивно ароматна с нотки от тропически плодове до солено умами. Лимонът и медът укротяват агресивните ръбове на байджу, докато яйчен белтък създава копринена текстура, която прави тази предизвикателна напитка достъпна. Този коктейл привлича любители на приключения, търсещи нови изживявания, и любопитните за китайската култура на пиене. Идеален е за представяне на байджу на приятели във формат, който ще намерят достъпен и приятен. Про съвети: Започнете с по-лек стил байджу като оризов или лек аромат, ако сте нови в тази напитка. Байджу със силен аромат създава по-интензивен коктейл. Меден сироп допълва байджу по-добре от обикновен сироп. Разклащайте сухо първо, след това с лед за максимална пяна.