Блъди Мери

История

Произходът на Блъди Мери е спорен, с претенции както от Париж, така и от Нью Йорк през 1920-30-те години. Фернан Петио от Harry's New York Bar в Париж често се споменава, въпреки че изглежда е усъвършенствал, а не изобретил коктейла. Името вероятно препраща към кралица Мария I Английска или към сервитьорка на име Мери. Независимо от мътната му история, Блъди Мери се е превърнал в най-емблематичния коктейл за бранч. Блъди Мери е пикантна симфония—умами богатството на доматите, чистата топлина на водката, цитрусовата яркост и слоевете подправки от лютив сос и черен пипер. Worcestershire добавя дълбочина, докато целиновата сол осигурява ароматен финал. Това е повече ястие отколкото напитка, особено когато е екстравагантно украсена. Този коктейл привлича тези, които предпочитат пикантното пред сладкото, и всеки, който търси легендарното 'космите на кучето'. Това е безспорният шампион на бранча, перфектен за мързеливи уикенд сутрини или ситуации на възстановяване. Професионални съвети: Раздвижвайте, не разклащайте—енергичното разклащане го прави пенест. Качеството на доматения сок е изключително важно. Регулирайте подправките според вкуса. Украсата може да бъде толкова проста, колкото целина, или толкова сложна, колкото цяла дъска със салами. Оставете го да постои за кратко преди да пиете, за да се смесят ароматите.