Бомбардино

История

Бомбардино е родено в италианските Алпи през 70-те години на миналия век, създадено да затопля скиорите в планински заслони и ски колиби. Легендата гласи, че първият, който го изпил, извикал, че удря като 'малка бомба' (bombardino), и името се задържало. Въпреки че използва холандски адвокат (яйчен ликьор), това е изразително италианска алпийска култура—намира се почти във всяко рифуджо и ски бар в Доломитите и отвъд тях. Представлява италианския апре-ски в най-изискания му вид. Бомбардино е по същество топъл алкохолен крем. Адвокатът осигурява богата кремообразна сладост на яйце и ванилия, брендито добавя затоплящ алкохол и дълбочина, а разбитата сметана създава луксозна корона. Сервирано горещо, то е невероятно утешително—като пиене на десерт, докато тялото ви бавно се размразява след ден на пистите. Топлината на брендито излъчва през вас, докато кремът успокоява. Тази напитка привлича всеки със сладкодумие, любителите на десерти, търсещи течна форма, и скиорите, които вярват, че апре-ски трябва да бъде колкото е възможно по-изискано. Перфектна е за студени планински дни, релаксация след ски и всеки, който оценява, че понякога най-добрите напитки са по същество топли алкохолни лакомства. Професионални съвети: Загрейте адвоката внимателно—прегряването причинява съсирване. Разбитата сметана трябва да бъде прясно направена и леко подсладена. Някои версии добавят уиски вместо бренди; и двете работят добре. Поръсване с какаов прах добавя визуална привлекателност и шоколадови нотки. Не се скъпете със сметаната; тя е съществена за изживяването. Пийте докато е горещо; не се подобрява докато се охлажда. Считайте го за еднократно удоволствие, а не за сесионна напитка.