Каламанси Коктейл

История

Каламанси е основният цитрус на Филипините—малък, кръгъл плод, който изглежда като лайм, но има вкус на мандарина, смесена с лимон. Той е навсякъде във филипинската кухня и сега намира път към коктейли, които показват този уникален вкус. Вкусът не прилича на никой друг цитрус: по-ароматен от лайм, по-сладък и по-сложен от лимон, с нотки на мандарина. В комбинация с ботаническите съставки на джина създава нещо освежаващо различно от стандартните цитрусови коктейли. Идеален за тези, които търсят нови цитрусови преживявания, с филипинска кухня или като освежаваща напитка при топло време. Професионални съвети: Пресният каламанси е наличен на азиатски пазари; замразеният сок от каламанси е добър заместител. Сокът се окислява бързо—изстисквайте точно преди употреба. Необходими са няколко плода за достатъчно сок.