Кларито
Отговорът на Чили на мартинито. Прост, елегантен коктейл с писко.
Съставки
- 60 млПиско
- 30 млБял вермут
Инструкции
- 1Добавете писко и вермут в смесителна чаша с лед.
- 2Разбърквайте докато се охлади добре.
- 3Прецедете в чаша rocks върху лед.
- 4Изцедете лимонова кора над напитката.
Украса
Лимонова кора
Оборудване
Барова лъжица, Джигър
История
Кларито е изисканият коктейл с писко на Чили, изтънчена алтернатива на вездесъщия Писко Сауър. Докато Перу и Чили известно спорят за произхода на Писко Сауър, Кларито е отчетливо чилийски, показвайки подхода на страната за представяне на техния гроздов спиртен напитък с минимална намеса. Кларито позволява на писко да блести—неговият цветен, гроздово-доминиран характер се смесва елегантно с деликатната сладост и билкови нотки на бялия вермут. Той е чист, ароматен и изненадващо сложен въпреки че има само две съставки. Мислете за него като за писко мартини за любителите на гроздов спиртен напитък. Този коктейл привлича пиячи на мартини, търсещи нещо различно, и любители на писко, които искат да опитат своята спиртна напитка без цитруси и яйце. Той е перфектен като аперитив, за любителите на вино, изследващи спиртни напитки, или когато искате нещо елегантно и сдържано. Професионални съвети: Използвайте качествено чилийско писко с изразени гроздови ароматици. Белият (бианко) вермут е от съществено значение—сухият вермут прави различна напитка. Разбърквайте докато стане много студено, за да укротите алкохолното ухапване на писко. Лимоновата кора, изцедена отгоре, добавя решаващо ароматно издигане.