Драй Мартини

История

Мартини еволюира от по-влажно към по-сухо през 20-ти век. Ранните мартини използваха еднакви части джин и вермут, но с времето пропорцията се промени, докато 'сухо' не означи едва шепот от вермут. Уинстън Чърчил твърди се, че само поглеждал бутилката вермут. Изключително сухото мартини стана символ на изтънченост и минималистична елегантност. Драй мартини е по същество студен джин с ароматни вещества—точно достатъчно вермут, за да добави дълбочина без сладост. Ботаниките на качествен джин блестят, изразени чисто без разсейване. То е студено, чисто и интензивно спиртно. Лимоновата кора добавя критична ароматна яркост. Този коктейл привлича пуристите на джина и тези, които оценяват напитки без място да се скрият. Перфектен е за тези, които искат да опитат спиртните си напитки, изискани случаи или когато искате нещо чисто и мощно. Професионални съвети: Качественият джин е съществен—по същество го пиете чист. Разбъркайте докато стане леденостудено; правилното разреждане има значение. Колко сухо е лично предпочитание; започнете с това съотношение и регулирайте. Лимоновата кора трябва да се изцеди над напитката, а не да се пусне вътре. Охладете добре чашата. Използвайте свеж вермут—развалят се бързо след отваряне.