Ел Президенте

История

Ел Президенте е предкастровска Куба дестилирана в чаша—елегантен коктейл, който някога е властвал върховно в най-добрите барове на Хавана през бурните 1920-те и 1930-те години. Кръстен на кубинския президент Херардо Мачадо (или евентуално Марио Гарсия Менокал, в зависимост от това на кого вярвате), тази изтънчена напитка представляваше златната ера на кубинската коктейлна култура, когато американската Забрана изпрати жадни туристи да нахлуят на юг. Това беше кубинският отговор на Мартини, проектиран да покаже многостранността на рома в изискани контексти. Вкусът е елегантно балансиран и изненадващо сложен за своята простота: фината сладост на бял ром среща билковата изтънченост на сухия вермут, докато портокаловият кюрасао добавя цитрусово богатство, а барова лъжичка гренадин допринася само с шепот на цвят и дълбочина. Той е сух, ароматен и изискан—коктейл за бавно сръбване и изискани разговори. Ел Президенте привлича любителите на Мартини, любопитни за рома, историци на коктейлите и всеки, който оценява елегантни напитки с акцент върху алкохола. Перфектен за аперитивни поводи преди вечеря, официални събирания и моменти, когато искате да предизвикате гламура на стара Хавана. Това е коктейл с истински истории за разказване. Професионални съвети: Използвайте лек, чист ром в кубински стил—остарелият ром прави това твърде тежко. Качествен сух вермут е основен; Dolin Dry е традиционен. Гренадинът трябва да бъде само една барова лъжичка—едва достатъчно, за да добави зарево на залез. Бъркайте основно, докато се охлади добре; това не е разклащана напитка. Портокаловата кора, изцедена над повърхността, добавя аромати, които свързват всичко заедно. Сервирайте ледено студено в охладена чаша.