Ферне кон Кока

История

Ферне кон Кока е неофициалната национална напитка на Аржентина, феномен, който озадачава чужденците от десетилетия. Въпреки че Фернет-Бранка е създаден в Италия през 1845 г. като храносмилателен битер, аржентинците—особено в провинция Кордоба—са го направили свой от началото на 20-ти век. Аржентина е толкова отдадена на тази напитка, че страната консумира приблизително 75% от целия Фернет-Бранка, произвеждан в световен мащаб, предимно смесен с Кока-Кола, вместо да се пие чист, както са предвиждали италианците. Вкусът е завладяваща противоречие—интензивно горчив и билков от 27-те ботанически съставки на Фернета, включително смирна, лайка и шафран, внезапно станал достъпен благодарение на сладката, газирана кола. Комбинацията създава нещо напълно нов: освежаваща, леко лечебна, дълбоко задоволяваща напитка, която по някакъв начин е по-голяма от частите си. Горчивината остава приятно, карайки ви веднага да искате още една глътка. Тази напитка привлича любителите на горчивото и авантюристите, тези, които ценят Кампари, амаро или билкови ликьори. Това е напитката на аржентинските нощни клубове, предпартитата (previas) и непринудените събирания, особено сред университетски студенти и млади професионалисти. Ако искате да се впишете навсякъде в Аржентина, поръчката на „Фернандо" е вашият паспорт. Професионални съвети: Традиционното съотношение е 30% Фернет към 70% Кока-Кола, но жителите на Кордоба често наливат повече Фернет. Винаги наливайте Фернета първо, след това бавно добавете колата, за да запазите газта. Използвайте оригинална Кока-Кола—аржентинците настояват, че формулата има значение. Напитката трябва да е ледено студена, затова охладете Фернета си във фризера. И запомнете: в Аржентина преминавате бутилката Фернет наоколо и всеки си налива сам—това е общностен ритуал.