Френч 75

История

Френч 75 носи тежестта на военната история в своите пенливи мехурчета. Наименуван на мощното френско полево оръдие калибър 75 мм, използвано в Първата световна война, се казва, че този коктейл има удар, сравним с обстрел от артилерийската част. Създаден в Harry's New York Bar в Париж около 1915 г., той става любим на американски войници и експатрианти. Напитката по-късно се появява във филма „Касабланка" от 1942 г., затвърждавайки статута си на символ на военен романс и изтънченост. Този коктейл е заблуждаващо елегантен, но има значителна сила. Джинът осигурява ботаническа основа, прясната лимонова сок добавя яркост, а шампанското вдига всичко с луксозна пенливост. Резултатът има по-лек вкус от съдържанието на алкохол—свеж, цитрусов и опасно пиен. Това е джин сауър, издигнат до статут на черна вратовръзка. Френч 75 привлича тези, които ценят класическия чар със заострен ръб. Това е коктейлът за Нова година, празненства на победи и изискани вечери. Перфектен за любителите на джин, които искат мехурчета, любителите на шампанско, които искат сложност, и всеки, който харесва напитки, които изглеждат скромни, но не се сдържат. Професионални съвети: Качеството на вашето шампанско е по-малко важно от сухотата му—използвайте Брут или Екстра Брут. Разклатете силно частта с джин с лед, за да я направите правилно студена и разредена преди да добавите шампанско. Някои барман използват коняк вместо джин (оригиналната рецепта е спорна)—и двете версии са легитимни. Изстискайте лимонова кора над напитката, за да освободите маслата, преди да я пуснете вътре.