Гибсън

История

Произходът на Гибсън е спорен, като различни бизнесмени на име Гибсън претендират за признанието в края на 19-ти и началото на 20-ти век. Най-цветната история включва дипломат, който използвал гарнитурата от лук, за да отличи водата си от мартинитата на колегите по време на преговорите за Забраната. Каквато и да е истината, Гибсън се превърна в отделна категория коктейл сам по себе си. Гибсън е технически идентичен със стандартния мартини, но киселият лук трансформира изцяло преживяването. Вместо разсола на маслината или свежестта на лимона, получавате фин сладко-кисел характер, който допълва ботаниците на джина по различен начин. Това е мартини с ексцентрична личност. Този коктейл привлича любителите на мартини, търсещи вариация, и тези, които оценяват киселите неща. Перфектен е, когато искате нещо познато, но различно, или когато маслините са свършили и имате коктейлен лук под ръка. Професионални съвети: Качественият коктейлен лук е важен—търсете малки, твърди екземпляри. Лукът трябва да гарнира, а не да ароматизира напитката (освен ако не искате 'мръсен Гибсън'). Някои рецепти изискват малко повече вермут от стандартния мартини. Използвайте два или три лука за правилна презентация. Перлените лукове трябва да бъдат добре отцедени.