Гимлет

История

Гимлет се роди от медицинска необходимост—моряците от Британския флот се нуждаеха от витамин С за предотвратяване на скорбут, а Rose's Lime Cordial (патентован през 1867 г.) го осигуряваше. Смесването на консервирания сок от лайм с джин правеше лекарството по-лесно за поглъщане. Името вероятно идва от инструмента gimlet, използван за пробиване на бъчви с ром, или от хирург-адмирал Сър Томас Гимлет. Съвременният Гимлет, направен със свеж лайм, е по-кисел и по-жив от оригиналната версия с корДИАЛ. По същество това е джин сауър, сведен до основното—ярки цитрусови нотки, чист спирт, достатъчно сладост. Простотата е смисълът; няма къде да се скрият вкусовете. Този коктейл привлича онези, които оценяват киселите, освежаващи напитки и ботаническия характер на джина. Той е перфектен за топло време, като аперитив или когато искате нещо чисто и некомплицирано. Професионални съвети: Дебатът между свеж лайм и Rose's продължава—пуристите настояват за корДИАЛ. Ако използвате прясна сок, балансът е ключов. Разклащайте енергично, за да създадете правилно разреждане и охлаждане. Някои предпочитат да го сервират в чаша купе, други на лед. Колело от лайм като гарнитура е традиционно, но не е задължително.