Хемингуей Дайкири

История

Хемингуей Дайкири беше създаден в бара El Floridita в Хавана специално за Ърнест Хемингуей, който беше диабетик и предпочиташе напитките си без захар. Той също поиска двоен ром, което доведе до алтернативното име 'Папа Добле'. Добавянето на грейпфрут и марашино компенсираше липсващата сладост, като същевременно създаваше по-сложна напитка. Тази дайкири е по-суха и по-горчива от оригинала—киселинността на грейпфрута се присъединява към киселинността на лайма, а марашиното добавя фини нотки на череша и бадем без явна сладост. Двойният ром удря здраво. Той е изискан, сложен и не е за слаби на сърце. Този коктейл привлича тези, които предпочитат сухи напитки и ценят литературната история. Той е перфектен за пиещите уиски, които изследват рома, любителите на цитрусови плодове или всеки, който иска по-зряла дайкири преживяване. Професионални съвети: Прясен грейпфрутов сок е от съществено значение. Luxardo марашино е стандартът. Много съвременни версии добавят малко прост сироп, тъй като оригиналът без захар на Хемингуей е доста интензивен. Разклащайте енергично и прецеждайте фино. Това е напитка за отпивки, не парти напитка.