Хуго Шприц

История

Хуго е изобретен през 2005 г. от бармана Роланд Грубер в Натурно, малък град в Южен Тирол, най-северният регион на Италия, където германската и италианската култура се смесват. Грубер го създава като по-лека, по-освежаваща алтернатива на Аперол Спритц за летния сезон. Първоначално направен със сироп от маточина, рецептата еволюира, за да използва ликьор от бъз (особено St-Germain), което му придава по-широка привлекателност. Хуго бързо се разпространява от алпийските барове и става общоевропейски феномен. Хуго е пролетта в чаша. Ликьорът от бъз осигурява деликатна цветна сладост с нотки на личи и круша, пресната мента добавя охлаждаща билкова яркост, а Просеко допринася с празнична шумливост. За разлика от горчивите си братовчеди от семейството спритц, Хуго е напълно приятелски—сладък, ароматен и веднага привлекателен. Това е като да пиеш цветна градина по възможно най-добрия начин. Този коктейл привлича тези, които намират напитките на база Кампари за твърде горчиви, любителите на цветни вкусове и всеки, който търси най-лекия, най-освежаващ вариант в часа на аперитива. Идеален е за топли пролетни дни, градински партита и всякакви поводи, изискващи нещо красиво и лесно за пиене. Професионални съвети: Пресната мента е от съществено значение—изсушената или стара мента ще разочарова. Натиснете леко листата от мента преди да добавите лед, за да освободите маслата им, без да ги накъсате. St-Germain е стандартният ликьор от бъз, но и други работят добре. Някои добавят малко лайм за яркост. Не преслащайте; напитката трябва да бъде цветна и освежаваща, а не лепкава. Изградете върху много лед в голяма чаша за вино.