Кир Роял

История

Кир Роял издига своя по-скромен винен предшественик до елегантност, достойна за шампанско. Докато оригиналният Кир направи регионалното бургундско вино по-привлекателно, Роялът се появи в средата на 20-ти век, когато просперитетът на Франция нарасна и шампанското стана по-достъпно. Замяната на тихото бяло вино със шампанско превърна простия аперитив в нещо подходящо за празници и специални поводи. Игристостта на шампанското добавя магично измерение, което липсва на оригиналния Кир. Докато касисът се върти и се издига през мехурчетата, той създава завладяващ визуален ефект—тъмнолилави извивки, танцуващи нагоре през бледо злато. Вкусово, препечената, дрождена сложност на шампанското играе прекрасно срещу тъмната плодова сладост на касиса. Мехурчетата носят вкусовете по небцето ви по начин, по който тихото вино просто не може. Кир Роял принадлежи на празненствата—обяви на годежи, повишения, новогодишни наздравици и всеки момент, който заслужава да бъде отбелязан с нещо специално. Той привлича тези, които искат шампанско с характер, празнична напитка, която предлага повече интерес от простото пенливо, без да навлиза в територията на коктейлите. Съвети на професионалистите: Не разбърквайте—оставете касиса да създаде красивия си естествен каскада през шампанското. Използвайте качествено шампанско; това не е мястото за най-евтината бутилка. Една пресна малина добавя елегантност и фин допълнителен плод. Касисът трябва да допълва, а не да конкурира—ако не сте сигурни, склонете към по-малко. Сервирайте във флейта, за да покажете мехурчетата и цветовия градиент.