Коктейл Копи Джос

История

Копи Джос произхожда от Йогякарта, Индонезия, където продавачите потапят червено-горещи въглища в кафето. Съскането ('джос') и алкалните въглища се смята, че намаляват киселинността и добавят здравни ползи. Тази коктейлна версия улавя този смел, леко опушен характер. Вкусът е интензивен и земен: индонезийското кафе вече е смело, палмовата захар добавя карамелена сладост, а ромът носи топлина. Ако сте достатъчно приключенски настроени да използвате истински въглища, ще получите фини опушени нотки. Това е култура на улична храна в чаша. Перфектно за кафе авантюристи, тези, които търсят уникални преживявания, или студени вечери, които се нуждаят от затопляне с нещо необикновено. Професионални съвети: Въглищата са по избор, но създават автентично преживяване—използвайте хранително-безопасни активни въглища, кратко потопени, не изгорени в кафето. Индонезийското кафе Тораджа или Сулавеси работи най-добре.