Май Тай

История

Май Тай е създаден през 1944 г. от Виктор 'Трейдър Вик' Бержерон в неговия ресторант в Оукланд, Калифорния. След като го опитали, таитянските му приятели възкликнали 'Maita'i roa ae!', което означава 'Не от този свят—най-добро!' Напитката стана флагманският коктейл на движението Тики, въпреки че често се имитира лошо с версии, натоварени с плодови сокове, които не приличат на оригинала. Автентичният Май Тай е фокусиран върху рома и сложен, не сладък тропически пунш. Отлежалият ямайски ром осигурява фънк и дълбочина, портокаловият кюрасао добавя цитрусова сладост, пресният лайм носи киселинност, а оржатът (бадемов сироп) допринася с фина ядкова нотка. Резултатът е изтънчен, балансиран и опасно пиещ—силен, но не груб, сладък, но не лепкав. Този коктейл привлича любителите на ром, привърженици на културата Тики и всеки, който търси напитки с истинска сложност. Той е перфектен за летни вечери, Тики барове и всеки повод, изискващ транспортиращ ескапизъм. Май Тай отделя истинските коктейл барове от туристическите капани. Професионални съвети: Използвайте качествен отлежал ямайски ром с характер—ромът е звездата. Истинският оржат (бадемов сироп) е от съществено значение; марки като Small Hand Foods или домашно приготвен са идеални. Само пресен сок от лайм. Портокаловият кюрасао работи по-добре от трипъл сек тук. Разклатете енергично, прецедете върху натрошен лед и украсете с изстискана кора от лайм и пресна мента. Пропуснете украсата с плодова салата на по-ниските версии.