Мидзувари
Японското изкуство на пиенето на уиски с вода. Проста перфектност.
Съставки
- 45 млЯпонско уиски
- 90 млВода
Инструкции
- 1Напълнете rocks чашата с лед.
- 2Добавете уиски.
- 3Добавете студена вода (съотношение 1:2 или 1:2,5).
- 4Разбъркайте 13,5 пъти, според японската традиция.
Украса
Няма
Оборудване
Барова лъжица
История
Мидзувари ('смесен с вода') представлява японския внимателен подход към уискито—не за криене на спирта, а за разкриването му. Добавянето на вода отваря аромати и вкусове, които чистото уиски може да държи скрити. Специфичните 13,5 разбъркания? Това е японската прецизност. Вкусът е уиски, напълно разкрит: разреждането намалява парещото усещане от алкохола, като същевременно запазва и понякога подобрява сложните вкусове. Счита се за идеалния начин да се оцени финеса на японското уиски—деликатни нюанси, които могат да бъдат пропуснати при пиене на чисто. Пърфектно за уиски съзерцание, придружаване на японска храна или когато искате наистина да опитате това, което майсторите дестилатори са замислили. Професионални съвети: Използвайте минерална вода с ниско съдържание на минерали—Volvic е традиционна. Ледът трябва да е голям и бистър за минимално разреждане отвъд това, което контролирате. Пропорцията може да се регулира според личните предпочитания.