Нейкед енд Фейм��с

История

Naked and Famous е един от определящите коктейли на модерния ренесанс на занаятчийските коктейли, създаден от Хоакин Симо в Death & Co в Ню Йорк около 2011 г. Вдъхновен от шаблона на равни части на класики като Last Word, Симо съчета мескал с Yellow Chartreuse и Aperol, за да създаде нещо напълно ново, но моментално класическо. Успехът на напитката помогна да се утвърди репутацията на Death & Co като лаборатория за коктейли и повиши статуса на мескала в американските барове. Вкусът е перфектно калибриран баланс на пушек, горчивина, билки и киселост. Мескалът носи пушек от лагерен огън, Aperol допринася с горчива портокалова яркост, Yellow Chartreuse добавя медена билкова сложност със своите 130 ботанически вещества, а лаймовият сок осигурява необходимата киселост. Нито един вкус не доминира; те се интегрират толкова безпроблемно, че напитката изглежда проста въпреки сложността си. Това е коктейлният еквивалент на добре композирана снимка—всеки елемент на своето перфектно място. Naked and Famous привлича сериозни ентусиасти на коктейлите, фенове на мескала, тези, които оценяват елегантната простота, и всеки, който е любопитен какво може да постигне модерният бартендинг. Перфектен за коктейл барове, вечери с приключенски настроени гости и всеки повод, заслужаващ напитка, която демонстрира занаятчийския бартендинг в най-добрия му вид. Професионални съвети: Равни части (по ¾ oz всяка) означава, че точното измерване е важно—тази напитка е за баланса. Използвайте средно пушен есападин мескал; Del Maguey Vida е традиционният. Yellow Chartreuse е задължителен—Green ще разбали напълно баланса. Само пресен лаймов сок. Разклатете енергично с много лед. Сервирайте в охладена купа без украса—напитката е пълна такава, каквато е. Това е друга отлична напитка за „тест на барман".