Пеницилин

История

Пеницилин беше създаден през 2005 г. от австралийския барман Сам Рос в Milk & Honey в Ню Йорк и оттогава се превърна в един от малкото съвременни коктейли, постигнали истински класически статус. Рос комбинира шаблона на уиски сауър с шотландско вдъхновение, добавяйки мед-джинджифил сироп за топлина и сложност, след което остави димен Islay скоч да плува отгоре, за да създаде ароматна интрига. Името играе с качествата на коктейла като лекарство срещу настинка—джинджифил, мед и лимон са традиционни борци срещу грип. Пеницилин е майсторски клас в слоести вкусове. Основата от смесен скоч осигурява достъпен уиски характер, мед-джинджифил сиропът добавя пикантно-сладка топлина, която е едновременно успокояваща и енергизираща, а пресният лимонов сок поддържа всичко ярко и балансирано. Но магията се случва с този плаващ Islay—всяка глътка започва с ароматен удар от торфен дим, преди да премине към по-сладкото, джинджифилово тяло отдолу. Като да пиеш през шотландска мъгла. Този коктейл привлича ентусиасти на скоч, търсещи модерно изразяване, любители на уиски сауър, готови за подобрение, и всеки, който цени напитки, които се развиват в чашата. Той е перфектен за студено време, размисъл след вечеря и моменти, когато искате нещо, което е едновременно успокояващо и изискано. Професионални съвети: Направете си собствен мед-джинджифил сироп, катоварите равни части мед и вода с много пресен джинджифил. Плаващият Islay трябва да бъде димен—Laphroaig 10 е традиционен. Налейте плаващия над барна лъжица, за да го задържите отгоре. Не пропускайте гарнитурата от захаросан джинджифил; тя засилва темата на напитката. Използвайте голям леден куб, за да минимизирате разреждането. Някои бармани добавят малко пресен джинджифил в шейкъра за допълнителни подправки.