Росини

История

Росини се появи от същия творчески дух в Harry's Bar във Венеция, който ни даде Белини, този път в чест на великия италиански оперен композитор Джоакино Росини. Известен с любовта си към добрата храна и напитки—Росини беше толкова прославен за кулинарните си творения, колкото и за операте си—тази ягодова вариация стана подходяща почит. Ярката червена цвят и смелият плодов вкус отразяват драматичния стил на композиции като „Севилският бръснар". Където Белини шепне, Росини пее. Пресното ягодово пюре носи по-ярък, по-изразен плодов характер от своя братовчед с праскови, с естествена киселинност, която преодолява сладостта на Просеко. Резултатът е по-живо коктейл с по-дълбоки ягодови нотки и зашеметяваща рубинено-розова презентация, която улавя светлината красиво. Росини привлича тези, които искат елегантността на шампанско коктейл с малко повече личност. Той е перфектен за летни градински партита, романтични вечери и всеки, който намира Белини леко твърде фин. Това е коктейлът за любителите на ягоди и тези, които оценяват нотка драма в чашата си. Професионални съвети: Използвайте най-зрелите, най-ароматните ягоди, които можете да намерите—опитайте ги първо, защото безвкусните ягоди правят безвкусни Росини. Малко щипка захар в пюрето може да помогне, ако плодовете не са на върха на сладостта. Прецедете пюрето, за да премахнете семената за най-елегантната презентация. Сервирайте в добре охладени чаши и помислете за половин ягода на ръба за визуална привлекателност.