Сингапур Слинг

История

Коктейлът Сингапур Слинг е създаден около 1915 г. от барман Нгиам Тонг Бун в Long Bar на легендарния хотел Raffles в Сингапур. По онова време се считаше за неприлично дамите да пият на публични места—затова Нгиам проектира тази розова напитка да изглежда като плодов сок, позволявайки на жените да се насладят на коктейл дискретно. Вкусът е изтънчена тропическа симфония: джинът осигурява основата, Cherry Heering добавя богата черешова дълбочина, Benedictine допринася с билкова сложност, а ананасовият сок внася тропическа яркост. Сладък е, но балансиран, с пластове, които се разкриват с времето. Това е за любителите на историята, ентусиастите на тропическите коктейли и всеки, който посещава Сингапур. Long Bar все още ги сервира днес, известен с това, че позволява на клиентите да хвърлят черупки от фъстъци на пода. Професионални съвети: Не заменяйте Cherry Heering с обикновен черешов ликьор—неговата дълбочина е от съществено значение. Рецептата се е развивала в продължение на век; тази версия отразява модерната интерпретация на Raffles.