Теремото

История

Теремото (на испански 'Земетресение') е прословутата чилийска алкохолна десертна напитка, наименувана така, защото след няколко ще ходите, сякаш изпитвате земетресение. Легендата казва, че е изобретена в бар La Piojera в Сантяго—грубо, но обичано заведение близо до централния пазар. Напитката стана синоним на чилийските Fiestas Patrias (празненства на Деня на независимостта) през септември, когато патриотичното пиене достига своя връх. Комбинацията от вино и сладолед може да звучи необичайно, но е дълбоко вкоренена в чилийската култура. Вкусът е измамно сладък и опасно лесен за пиене. Pipeño—рустикално, младо чилийско вино—осигурява ферментирала гроздова основа с леко фънки характер. Ананасовият сладолед допринася с кремообразна тропическа сладост, която напълно маскира алкохола. Гренадинът добавя сладост и придава на напитката характерния й розов оттенък. Сладоледът се разтапя във виното, създавайки гъста, подобна на милкшейк консистенция, която се пие прекалено лесно за съдържанието си на алкохол. Тази напитка привлича търсещите уникални културни преживявания и всеки, който е любопитен за чилийските традиции на пиене. Това е ритуал на преминаване за посетителите на Сантяго, особено по време на Fiestas Patrias. Скромната сладост и неизбежните последствия са създали безброй легендарни истории. Тя е истински обичана от чилийците въпреки (или заради) последствията си. Професионални съвети: Традиционното вино Pipeño е от съществено значение—заместването с обикновено вино напълно променя характера. Ананасовият сладолед е традиционен, но някои барове използват сладолед пина колада. Напитката обикновено се сервира в големи еднолитрови чаши в барове като La Piojera. Последващите напитки, наречени 'Réplica' (Афтършок), са порции с половин размер. Контролирайте темпото си много внимателно—сладостта прикрива значителен алкохол. Храненето преди се препоръчва настоятелно. 'Теремото Категория 10' в La Piojera включва допълнителна шотка писко.