Венецианск Спритц

История

Преди Aperol да завладее света, венецианците потягаха шприц, направен със Select—местен аперитив, който се произвежда във Венеция от 1920 година. Select има по-дълбок, по-сложен горчив профил от своя оранжев братовчед, включващ над трид есет растителни съставки, включително борови боб чета, ревен и цитрусови плодове. В самата Венеция това все още се счита за автентичния шприц и местните жители деликатно коригират туристите, които поръчват версията с Aperol. Select Spritz предлага по-изтънчено, възрастно изживяване от световноизвестния си роднина. Докато Aperol е ярък и портокалово-сладък, Select предлага по-дълбока горчивина с билкова сложност, борови ноти, напомнящи джин, и рубинено червен цвят, който красиво улавя венецианската светлина. Prosecco осигурява повдигане, а докосването на сода добавя свежест. Това е аперитив, както венецианците са го наслаждавали през поколения. Този коктейл привлича пиещи, любопитни към горчивината, тези, които са израснали от сладостта на Aperol, и всеки, който търси автентични венециански изживявания. Перфектен за следобедно наблюдение на канали, изтънчени моменти преди вечеря и винаги, когато искате да се чувствате като местен, а не като турист. Професионални съвети: Маслината не е по избор—тя е традиционната венецианска гарнитура и добавя пикантна нота, която балансира горчивината. Използвайте добро Prosecco; венецианците приемат сериозно своите мехурчета. Select може да бъде по-трудно да се намери извън Италия, но си заслужава да го търсите. Напитката трябва да се изгражда в чашата върху много лед. Не разбърквайте прекалено много; оставете слоевете естествено да се смесят, докато пиете.