এভিয়েশন

গল্প

এভিয়েশন ১৯১৬ সালের দিকে নিউ ইয়র্ক সিটির হোটেল ওয়ালিকের প্রধান বারটেন্ডার হুগো এনসলিন দ্বারা তৈরি হয়েছিল, যখন উড়ান ছিল জাদুকরী এবং বিপজ্জনক। পানীয়টির নাম রাখা হয়েছিল এর আকাশ-নীল রঙের জন্য, যা প্রাথমিক উড়ানের রোমান্স জাগানোর উদ্দেশ্যে। যখন ক্রেম দে ভায়োলেট আমেরিকায় কয়েক দশক ধরে অনুপলব্ধ হয়ে গেল, ককটেল প্রায় অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল, কিন্তু ২১ শতকে এর পুনরুত্থান—লিকারের ফিরে আসার সাথে মিলে—এটিকে ক্রাফট ককটেল পুনর্জাগরণের প্রিয় করে তুলেছে। এভিয়েশন সূক্ষ্ম ভারসাম্যের একটি অধ্যয়ন। জিন বোটানিক্যাল বেস প্রদান করে, মারাস্কিনো লিকার সূক্ষ্ম চেরি এবং বাদাম নোট যোগ করে, লেবুর রস উজ্জ্বল অম্লতা আনে, এবং ক্রেম দে ভায়োলেট ফুলের মিষ্টি এবং সেই অলৌকিক ফ্যাকাশে নীল-বেগুনি রঙ দেয়। সঠিকভাবে তৈরি করলে, এটি গোধূলির আকাশের মতো দেখায়—দিন এবং রাতের মধ্যে সেই জাদুকরী মুহূর্তের সঠিক রঙ। এটি মার্জিত, ফুলের এবং অন্য কিছুর মতো নয়। এই ককটেল রোমান্টিক, বিমান চালনা উত্সাহী এবং ইতিহাস সহ সুন্দর পানীয়ের প্রতি আকৃষ্ট যে কাউকে আকৃষ্ট করে। বিশেষ উপলক্ষ, পরিশীলিত পার্টি এবং এমন যে কোনো মুহূর্তের জন্য নিখুঁত যার জন্য এমন কিছু প্রয়োজন যা দেখতে যতটা ভালো ততটাই স্বাদে। প্রো টিপস: ক্রেম দে ভায়োলেটের পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ—খুব বেশি এবং এটি সুগন্ধি হয়ে যায় এবং পানীয়কে ছাপিয়ে যায়; খুব কম এবং আপনি রঙ হারাবেন। চেরি ব্র্যান্ডি নয়, লুক্সার্ডো মারাস্কিনো ব্যবহার করুন। রঙ গাঢ় বেগুনি নয়, ফ্যাকাশে আকাশ নীল হওয়া উচিত। তাজা লেবুর রস অপরিহার্য। ফুলের উপাদানগুলিকে সাইট্রাসের সাথে একীভূত করতে জোরে ঝাঁকান। ব্র্যান্ডি চেরি গার্নিশ ঐতিহ্যবাহী। কিছু বার ভায়োলেট বাদ দেয়, কিন্তু তখন এটি সত্যিই এভিয়েশন নয়।