বোম্বার্ডিনো

গল্প

বোম্বার্ডিনো ১৯৭০-এর দশকে ইতালীয় আল্পসে জন্মগ্রহণ করেছিল, পর্বত আশ্রয় এবং স্কি লজে স্কিয়ারদের উষ্ণ রাখতে তৈরি হয়েছিল। কিংবদন্তি অনুসারে প্রথম পানকারী চিৎকার করে বলেছিলেন এটি একটি 'ছোট বোমা' (bombardino) এর মতো আঘাত করে, এবং নামটি আটকে যায়। ডাচ অ্যাডভোকাট (ডিম মদ) ব্যবহার করা সত্ত্বেও, এটি স্পষ্টতই ইতালীয় আল্পাইন সংস্কৃতি—ডলোমাইটস এবং তার বাইরে প্রায় প্রতিটি রিফুজিও এবং স্কি বারে পাওয়া যায়। এটি তার সবচেয়ে সুস্বাদু রূপে ইতালীয় আপ্রে-স্কি প্রতিনিধিত্ব করে। বোম্বার্ডিনো মূলত একটি উষ্ণ, মদযুক্ত কাস্টার্ড। অ্যাডভোকাট সমৃদ্ধ, ক্রিমি ডিম এবং ভ্যানিলা মিষ্টতা প্রদান করে, ব্র্যান্ডি উষ্ণ অ্যালকোহল এবং গভীরতা যোগ করে, এবং হুইপড ক্রিম একটি বিলাসবহুল মুকুট তৈরি করে। গরম পরিবেশন করা হলে, এটি অবিশ্বাস্যভাবে আরামদায়ক—ঢালে একদিন কাটানোর পরে আপনার শরীর ধীরে ধীরে গলে যাওয়ার সময় ডেজার্ট পান করার মতো। ব্র্যান্ডির উষ্ণতা আপনার মধ্য দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে যখন ক্রিম প্রশমিত করে। এই পানীয়টি মিষ্টি দাঁতযুক্ত যে কাউকে, তরল রূপ খোঁজা ডেজার্ট প্রেমীদের, এবং স্কিয়ারদের আকর্ষণ করে যারা বিশ্বাস করে যে আপ্রে-স্কি যতটা সম্ভব সুস্বাদু হওয়া উচিত। এটি শীতল পর্বত দিন, স্কি-পরবর্তী শিথিলকরণ এবং যে কেউ প্রশংসা করে যে কখনও কখনও সেরা পানীয়গুলি মূলত উষ্ণ অ্যালকোহলযুক্ত খাবার তার জন্য নিখুঁত। প্রো টিপস: অ্যাডভোকাট আলতো করে গরম করুন—অতিরিক্ত গরম করলে দই হয়ে যায়। হুইপড ক্রিম তাজা তৈরি এবং হালকা মিষ্টি হওয়া উচিত। কিছু সংস্করণ ব্র্যান্ডির পরিবর্তে হুইস্কি যোগ করে; উভয়ই ভাল কাজ করে। কোকো পাউডারের ধুলো চাক্ষুষ আবেদন এবং চকোলেট নোট যোগ করে। ক্রিমে কৃপণতা করবেন না; এটি অভিজ্ঞতার জন্য অপরিহার্য। গরম থাকাকালীন পান করুন; এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে উন্নত হয় না। এটিকে সেশন পানীয়ের পরিবর্তে এক-পানীয় সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করুন।