লায়ন্স টেইল

গল্প

লায়ন্স টেইল ১৯৩০-এর দশকের একটি ভুলে যাওয়া রত্ন, যা 'ক্যাফে রয়্যাল ককটেল বুক' (১৯৩৭)-এ প্রদর্শিত হয়েছিল এবং কারুশিল্প বারটেন্ডাররা এর অনন্য আকর্ষণ পুনরাবিষ্কার করার আগে দশকের পর দশক প্রায় অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল। পানীয়ের স্বতন্ত্র চরিত্রটি অলস্পাইস ড্রাম (পিমেন্টো ড্রাম নামেও পরিচিত) থেকে আসে, একটি জ্যামাইকান লিকার যা ককটেল জগতে অন্য কিছুর মতো নয় উষ্ণ বেকিং-মশলার নোট নিয়ে আসে। এর পুনরুজ্জীবন অলস্পাইস ড্রামকে অস্পষ্টতা থেকে ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করেছে। স্বাদটি আকর্ষণীয় এবং শরৎকালীন: বোরবনের মিষ্টতা এবং ওক অলস্পাইস ড্রামের জটিল উষ্ণ মশলাগুলির সাথে মিলিত হয়—দারুচিনি, লবঙ্গ এবং জায়ফলের নোট হুইস্কির সাথে জড়িত। লেবুর রস অপ্রত্যাশিত টক স্বাদ যোগ করে যা সবকিছু উজ্জ্বল করে, সাধারণ সিরাপ ভারসাম্য প্রদান করে এবং অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটার্স সুগন্ধি গভীরতা যোগ করে। এটি যেন একটি বোরবন সাওয়ার সর্বোত্তম সম্ভাব্য উপায়ে ক্যারিবিয়ান রান্নাঘরে বিধ্বস্ত হয়েছে। লায়ন্স টেইলস অস্বাভাবিক কিছু খুঁজছেন এমন বোরবন প্রেমীদের, মশলা উত্সাহীদের, ককটেল ইতিহাসবিদদের এবং যে কেউ যখন ভুলে যাওয়া ক্লাসিকগুলি তাদের পুনরুজ্জীবনের যোগ্য তখন প্রশংসা করেন তাদের আবেদন করে। শরৎ এবং শীতকালীন সন্ধ্যার জন্য, ছুটির সমাবেশের জন্য, থ্যাঙ্কসগিভিং উদযাপনের জন্য এবং যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য নিখুঁত যখন উষ্ণ মশলা উপযুক্ত মনে হয়। প্রো টিপস: অলস্পাইস ড্রাম অত্যাবশ্যক—নিয়মিত অলস্পাইস দিয়ে প্রতিস্থাপন করবেন না, এটি কাজ করবে না। St. Elizabeth Allspice Dram এখন ব্যাপকভাবে উপলব্ধ। একটি শক্তিশালী বোরবন ব্যবহার করুন যা মশলার সাথে দাঁড়াতে পারে। লেবুর রস (হ্যাঁ, লেবু, লেমন নয়) সঠিক এবং অত্যাবশ্যক। প্রচুর বরফ দিয়ে ভালভাবে ঝাঁকান। আপনি যদি একটি ব্যাচ তৈরি করেন তবে স্বাদগুলি একত্রিত হওয়ার জন্য কয়েক দিন পানীয়টি উপকৃত হয়। মশলার সুগন্ধি উজ্জ্বল হতে দিতে একটি শীতল কুপে গার্নিশ ছাড়াই পরিবেশন করুন।