মার্টিনেজ

গল্প

মার্টিনেজকে ব্যাপকভাবে মার্টিনির পূর্বপুরুষ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, ১৮৮০-এর দশকে বারটেন্ডিং ম্যানুয়ালে উপস্থিত হয়েছিল। এটি ক্যালিফোর্নিয়ার মার্টিনেজ শহরের নামানুসারে নামকরণ করা হতে পারে, যা এর জন্মস্থান বলে দাবি করে। এর উৎপত্তি যাই হোক না কেন, এটি জিন ককটেলগুলির প্রতিনিধিত্ব করে যখন সেগুলি শুষ্ক এবং কঠোর হওয়ার আগে—যখন মিষ্টি এবং জটিলতা মূল্যবান ছিল। মার্টিনেজ তার আধুনিক বংশধরের চেয়ে আরও সমৃদ্ধ এবং জটিল—ওল্ড টম জিনের মিষ্টতা সমান অংশের মিষ্টি ভার্মাউথের সাথে মিলিত হয়, ম্যারাস্কিনো চেরি-বাদামের গভীরতা যোগ করে এবং বিটারস মসলা প্রদান করে। এটি এমন হতে পারে যেমন একটি মার্টিনির স্বাদ হতে পারে যদি কেউ এটি তৈরি করে যে ম্যানহাটান ভালোবাসে। এই ককটেলটি তাদের আকৃষ্ট করে যারা আধুনিক মার্টিনিকে খুব শুষ্ক এবং কঠোর মনে করেন। এটি ককটেল ইতিহাস অন্বেষণের জন্য, জিন সম্পর্কে কৌতূহলী ম্যানহাটান প্রেমীদের জন্য, বা যে কেউ পরিশীলিত এবং জটিল কিছু খুঁজছেন তাদের জন্য উপযুক্ত। পেশাদার টিপস: ওল্ড টম জিন ঐতিহ্যবাহী এবং খোঁজার যোগ্য; লন্ডন ড্রাই একটি ভিন্ন পানীয় তৈরি করে। মানসম্পন্ন মিষ্টি ভার্মাউথ অপরিহার্য। লুক্সার্ডো ম্যারাস্কিনো মান। খুব ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন—ভারসাম্যের জন্য পাতলা করা গুরুত্বপূর্ণ। লেবু পিল পৃষ্ঠে চেপে দিতে হবে, তারপর ফেলে দিতে হবে বা প্রান্তে রাখতে হবে।