সেজারেক

গল্প

সেজারেক আমেরিকার প্রাচীনতম ককটেল বলে দাবি করে, যা 1850-এর দশকে নিউ অরলিন্সে সেজারেক কফি হাউসে উৎপন্ন হয়েছিল। এটি মূলত কগনাক দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল কিন্তু ফিলক্সেরা মহামারী ফরাসি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ধ্বংস করার পরে রাই-তে পরিবর্তিত হয়। 2008 সালে, লুইজিয়ানা আইনসভা এটিকে নিউ অরলিন্সের অফিসিয়াল ককটেল ঘোষণা করে। সেজারেক একটি গ্লাসে সুগন্ধি জটিলতা—রাই-এর মশলাদার উষ্ণতা Peychaud's-এর স্বতন্ত্র মৌরি-প্রধান বিটার্সের সাথে মিলিত হয়, অ্যাবসিন্থ রিন্স ভূতুড়ে ভেষজ নোট যোগ করে যা আপনি স্বাদ নেওয়ার আগে গন্ধ পান। উপরে চেপে নেওয়া লেবুর খোসা উজ্জ্বল সুগন্ধ প্রদান করে। এটি তরল আকারে নিউ অরলিন্স। এই ককটেল যারা জটিল, স্পিরিট-ফরওয়ার্ড পানীয় এবং ককটেল ইতিহাসের প্রশংসা করেন তাদের আকৃষ্ট করে। এটি নতুন কিছু খুঁজছেন এমন হুইস্কি প্রেমীদের, নিউ অরলিন্স ভ্রমণকারী যে কেউ, অথবা পরিশীলিত কিছু দাবি করে এমন বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য নিখুঁত। পেশাদার পরামর্শ: Peychaud's বিটার্স অপরিহার্য—অ্যাঙ্গোস্তুরা একটি ভিন্ন পানীয় তৈরি করে। অ্যাবসিন্থ রিন্স গ্লাসকে পাতলাভাবে আবরণ করা উচিত; অতিরিক্ত ফেলে দিন। ঐতিহ্যগতভাবে বরফ ছাড়াই পরিবেশন করা হয়। পানীয়ের উপরে লেবুর খোসা চেপে নিন তারপর ফেলে দিন (বা কিনারায় রাখুন)। রাই-এর পরিবর্তে কগনাক মূল সংস্করণ তৈরি করে।